大山沟沟里的鱼儿 “游”出山 端上成渝市民的餐桌

罗景萍 陶坤 曾子轩 封面新闻记者 伍雪梅（高县(gāoxiàn)融媒供图） 6月25日，盛夏清晨，在(zài)四川省宜宾高县可久镇龙口村，连绵群山还笼罩在薄雾中，位于山谷里的(de)高县宜人渔业生态养殖基地却早已热闹起来。肥美鲜嫩的虹鳟鱼迎来收获期，工人们正(zhèng)忙碌着将刚捕捞上来的鱼儿(yúér)进行加工处理。4小时后，这些(zhèxiē)带着清冽气息的冰鲜鱼就将现身成都、重庆等地商超，走上市民的餐桌。昔日山沟沟(shāngōugōu)里的鱼儿，如今正不断游向全国市场。 高县可久镇稻鱼种养(yǎng)试点。 鱼儿住进“深桶” 绿水青山(lǜshuǐqīngshān)养出生态鱼 “大家用力拉，慢慢往中间收……”天刚亮，养殖基地技术负责人唐大友就开始在成鱼(chéngyú)养殖区忙碌着指导工人们(men)拉网捕捞虹鳟鱼(hóngzūnyú)。在工人们响亮的(de)吆喝声中，渔网越收越紧，一条条活蹦乱跳的鱼儿跃出水面，呈现出一派鱼跃人欢的丰收景象。 记者看到，这里的鱼儿全部生活在(zài)一口口直径12米(mǐ)、高(gāo)2.5米的巨型“大圆桶”里，在陆地上呈鱼骨状排列(páiliè)开来，格外壮观。唐大友介绍，这些“大圆桶”就是鱼儿的“家”，名为陆基高位池，是一种现代水产养殖技术，一个桶虽占地仅百余平方米，却(què)能容纳220立方米水体，单桶年产成鱼高达1万斤，远高于传统的池塘养殖。 工人展示捕捞起来的鲜鱼(xiānyú)。 一个个深埋地下的(de)圆柱形养殖桶，以山泉为水源，通过底部增氧、顶部过滤的循环系统，模拟自然溪流环境，让(ràng)鱼儿在“会呼吸的桶”里健康生长。配合智能系统实时(shíshí)监测水温、pH值，自动投饵机定时定量喂食，一个人就能轻松管理多个水池。得天独厚的自然条件加上智能化的科学饲养(sìyǎng)，让虹鳟鱼、鲟鱼等娇贵鱼种(yúzhǒng)在这片(zhèpiàn)山沟沟里成功扎根，产出的成鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受市场青睐。 目前，整个基地共有(gòngyǒu)82口这样的陆基高位池，年产成鱼超80万斤。“水质决定鱼肉品质，山泉养的鱼没有土腥味，肉质嫩得(dé)像(xiàng)豆腐！”唐大友撒下一把饵料，桶(tǒng)中鱼儿争相跃起，银鳞闪烁间，搅动一池清波。 鱼儿(yúér)住进巨型“深桶”。 产业链生金 鱼儿“游”出(chū)深山闯四海 午后，冷链车准时驶入基地，一箱(yīxiāng)箱经过初加工后的(de)成鱼，被(bèi)装运上车，运往全国各地。现场，来自成都的采购商何宇告诉记者，每个月他都会亲自(qīnzì)来基地采购虹鳟鱼，这里的水质和生态环境都很好，养出的虹鳟鱼品质较高，而且体量大可以稳定(wěndìng)供货，非常(fēicháng)符合他们的需求，这次计划采购5吨虹鳟鱼，后续还将进一步深化合作，让这里的鱼儿走向更大的市场。 “很多沿海客商也看中了我们的鱼儿品质，点名要我们的冰鲜鱼。”基地运营负责人(fùzérén)李伦翻开订单本笑逐颜开。据介绍，目前，该基地主要品种有虹鳟鱼(hóngzūnyú)、鲈鱼和鲟鱼3个特色优质鱼类品种，除了供应宜宾(yíbīn)当地市场外，还以冰鲜鱼的形式销往北京、上海等(děng)大都市。目前，基地正加快建设鱼苗孵化基地、配送中心、休闲垂钓区(qū)等设施，形成(xíngchéng)集鱼苗繁殖育种、成鱼养殖、冷链配送等为(wèi)一体的生态(shēngtài)渔业产业链，年产值突破3000万元，带动周边10余名村民稳定就业，提供临时就业岗位上百个。 高县宜人(yírén)渔业生态养殖基地。 深桶养鱼的(de)“科技浪花”，正激荡起乡村振兴一池春水。在可久镇高坡村，80亩“稻鱼共生”示范田里，鲤鱼苗顺着水流(shuǐliú)跃入稻丛。“一田双收！稻子卖2000元(yuán)，鱼再赚2200元！”村民付宗强掐指算账。村集体公司免费(miǎnfèi)发放鱼苗、保底收购(shōugòu)，农技员蹲点指导，农户收益有保障。 可久镇水资源丰富(fēngfù)，二夹河穿境而过，孕育了一片“鱼米之乡”。近年来，该镇(gāizhèn)依托良好的生态环境，着力盘活水资源，以宜人(yírén)渔业为“龙头”，采取“龙头企业+村集体公司+农户”的利益链接模式，在菊花、高坡、永安(yǒngān)等村开展(kāizhǎn)“稻+鱼”综合(zōnghé)种养试点，二夹河畔崛起连片“渔光曲”：深桶养鱼集约化(jíyuēhuà)生产，稻鱼共生实现粮渔双赢，休闲垂钓拉动乡村旅游。2024年，全镇稻田养鱼规模扩至5000亩，稻、鱼综合产值超1.3亿元，“可久生态鱼”品牌越擦越亮。 山风拂过(fúguò)深桶，漾起圈圈涟漪。如今，龙口村的鱼儿(yúér)不再是“塘中物”，它们(tāmen)乘着智能养殖的东风，跃出群山阻隔，“游”出生态致富新路，也让(ràng)这个深丘里的村庄，在乡村振兴的浪潮中，溅起了属于自己的耀眼水花。 工人正在搬运等待发货(fāhuò)的冰鲜鱼。